安徽滁州廚房滅火系統(tǒng)如何保護(hù)油炸鍋18156506119，說起廚房火災(zāi)元兇，這油炸鍋必然上榜，經(jīng)常能看到安徽滁州、合肥、蕪湖、馬鞍山、淮南、蚌埠、淮北等等地區(qū)的某餐飲場所又發(fā)生火災(zāi)了，但凡廚房灶臺上安裝了廚房滅火系統(tǒng)都不會讓火災(zāi)肆意逞兇，為了幫助大家了解該設(shè)備的保護(hù)機(jī)制與原理，今天特為大家講解廚房滅火系統(tǒng)是如何保護(hù)油炸鍋的。

1、油炸鍋有多危險，在廚房安裝廚房滅火系統(tǒng)的時候，一般的鍋都只配備一個噴頭，唯獨(dú)油炸鍋不同，每個鍋要配兩個噴頭，因?yàn)橛驼ㄥ佋诎l(fā)生火災(zāi)的時候，往往都是在炸東西，國內(nèi)都是油，一旦起火后果不堪設(shè)想，甚至采用不合理的滅火方式都有可能導(dǎo)致油鍋爆炸，例如用水直接潑等等，可以說，每個油炸鍋 都是潛在的火災(zāi)定時炸彈。

2、對油炸鍋的保護(hù)方案，現(xiàn)如今廚房保護(hù)灶臺的方案都是安裝廚房滅火系統(tǒng)，而針對油炸鍋的特殊情況，通常是以加裝噴頭、加大滅火劑噴灑量、增加覆蓋范圍等方式?jīng)]全方位的控制油炸鍋的火災(zāi)隱患，而事實(shí)證明，這種辦法是可行有效的，油炸鍋即便是起火，在廚房滅火系統(tǒng)的滅火劑覆蓋下也只能乖乖偃旗息鼓，熄滅殆盡。

3、油炸鍋的使用注意事項(xiàng)，食用油都是危險可燃物，因此我們后廚在使用油炸鍋烹飪食物的時候一定要注意，人員千萬不能離崗，即便是出去打電話，也一定要及時回來，假如有這方面的風(fēng)險，我們建議加裝廚房動火離人報警系統(tǒng)，這樣就能在廚房人員長時間離崗之后發(fā)出警報通知，除此之外，必要的廚房滅火系統(tǒng)也是不可少的，安裝該設(shè)備能夠在廚房發(fā)生緊急火災(zāi)的時候及時撲滅火災(zāi)，對廚房安全有著重要意義。